Организация территории участка
Территория, выделяемая под виноградник, должна представлять собой по возможности сплошной четырехугольный массив, приближающийся к квадратной форме.
Однако условия орошения, рельефа, естественной ветрозащиты могут вызвать необходимость организации территории в виде вытянутого прямоугольника или многоугольника.
Для составления обоснованного плана организации территории виноградника необходимо иметь почвенную карту участка с агрономической характеристикой почв, план вертикальной съемки в масштабе 1:2 000 при горном рельефе, 1:5000 при сложном рельефе и 1:10000 при спокойном рельефе. План организации территории виноградника должен быть увязан с общим планом землепользования хозяйства.
За основу при организации территории виноградного участка берется одногектарная карта. Длина и ширина ее 100 метров. Из нескольких (трех-пяти) карт составляют клетку в виде вытянутого прямоугольника. Из нескольких, обычно пяти, клеток образуют кварталы.
В практике крупных хозяйств до последнего времени предусматривалась организация виноградных массивов по 100 гектаров с четырьмя кварталами по 25 гектаров. Каждый квартал состоял из пяти клеток по 5 гектаров каждая. Клетка включала в себя пять карт по 1 гектару.
При наличии большого стогектарного массива по его середине проводят главную дорогу шириной 8 метров. Вокруг участка проводят дороги шириной 7 метров. Между кварталами оставляют дороги шириной 5 метров.
В горных районах на крутых склонах нужно оставлять разъездные площади, ширина дорог должна быть 3 метра. На стогектарном массиве виноградника под дороги отводят дополнительно 6—7 гектаров земли.
Однако в связи с посадкой виноградозащитных полос, организацией оросительной сети, освоением участков с неровным рельефом и другими условиями размеры виноградного массива, кварталов и клеток могут меняться.
По внешним границам в равнинных условиях размещают окаймляющие виноградозащитные полосы шириной 20 метров. Внутренние полосы шириной 10 метров закладывают внутри массива через 300, а в горных районах через 150—200 метров.
Окаймляющие полосы со стороны господствующего ветра делают сплошными, а внутренние — ажурными для обеспечения стока холодного воздуха во время заморозков, также подбирается место, где будет происходить хранение саженцев винограда и их обработка. Кроме основных внутренних полос, перпендикулярно им закладывают поперечные через 500 метров.
На склонах основные защитные полосы надо закладывать по возвышенным контурам рельефа. Расстояние от крайнего ряда защитной полосы до крайнего ряда виноградника должно быть не менее 10—12 метров.
При отсутствии или недостаточности защитных полос в северных районах рекомендуют посадки кулисных полос из нескольких рядов подсолнечника или кукурузы вокруг виноградника. Кулисные полосы способствуют снегозадержанию и создают благоприятные условия (микроклимат) для винограда.
