Каким бывает кофе?
Среди всего многообразия горячих напитков, кофе занимает особое, почетное место. Его пьют по всему Земному шару, причем каждая страна имеет свои традиции в данном вопросе. Этот напиток употребляют с молоком, сливками или черным, с сахаром или без, иногда добавляют спиртные напитки. Но даже если вы очень любите кофе купить его для неспециалиста не так-то просто.
Основные виды
В зависимости от того, с какого именно дерева сняты плоды, выделяют следующие виды кофе:
- арабика;
- робуста;
- либерика;
- эксцельса.
Первый тип произрастает на Аравийском кофейном дереве и является наиболее важным видом кофе в мире. Из-за высокого содержания разнообразных масел, арабика отличается более ярким и многогранным вкусом. Однако любители робусты находят такой кофе несколько кислым. И это не удивительно, ведь их любимый напиток содержит много кофеина и аминокислот, что придает ему горечь. Некоторые сорта перед обжаркой даже приходится вымачивать в воде, чтобы избавиться от неприятного вкуса. Что касается либерики и эксцельсы, то они малоизвестны и используются только в местах произрастания.
Сорта кофе
Вот тут с классификацией все будет гораздо сложнее. Различают продукт по многочисленным факторам, включая:
- страну происхождения;
- степень обжарки и помола;
- подвид кофейного дерева.
Простому обывателю определить на вкус тот или иной сорт кофе не представляется возможным. Кроме того, некоторые производители смешивают в определенных пропорциях зерна арабики и робусты, стараясь подчеркнуть преимущества каждого вида.
Сказать однозначно, какой кофе лучше, естественно, нельзя. В данном случае нужно только пробовать. И, как говорят настоящие гурманы, если вы не любите кофе, вы просто еще не отыскали свой.
Deprecated: Функция link_pages с версии 2.1.0 считается устаревшей! Используйте wp_link_pages(). in /var/www/u1537830/data/www/o-vode.ru/wp-includes/functions.php on line 5211
