Каким бывает кофе?

Среди всего многообразия горячих напитков, кофе занимает особое, почетное место. Его пьют по всему Земному шару, причем каждая страна имеет свои традиции в данном вопросе. Этот напиток употребляют с молоком, сливками или черным, с сахаром или без, иногда добавляют спиртные напитки. Но даже если вы очень любите кофе купить его для неспециалиста не так-то просто.

Основные виды

В зависимости от того, с какого именно дерева сняты плоды, выделяют следующие виды кофе:

  • арабика;
  • робуста;
  • либерика;
  • эксцельса.

Первый тип произрастает на Аравийском кофейном дереве и является наиболее важным видом кофе в мире. Из-за высокого содержания разнообразных масел, арабика отличается более ярким и многогранным вкусом. Однако любители робусты находят такой кофе несколько кислым. И это не удивительно, ведь их любимый напиток содержит много кофеина и аминокислот, что придает ему горечь. Некоторые сорта перед обжаркой даже приходится вымачивать в воде, чтобы избавиться от неприятного вкуса. Что касается либерики и эксцельсы, то они малоизвестны и используются только в местах произрастания.

Сорта кофе

Вот тут с классификацией все будет гораздо сложнее. Различают продукт по многочисленным факторам, включая:

  • страну происхождения;
  • степень обжарки и помола;
  • подвид кофейного дерева.

Простому обывателю определить на вкус тот или иной сорт кофе не представляется возможным. Кроме того, некоторые производители смешивают в определенных пропорциях зерна арабики и робусты, стараясь подчеркнуть преимущества каждого вида.

Сказать однозначно, какой кофе лучше, естественно, нельзя. В данном случае нужно только пробовать. И, как говорят настоящие гурманы, если вы не любите кофе, вы просто еще не отыскали свой.